千代田線・京成本線・都電荒川線の「町屋」駅から徒歩3分、
もんじゃ発祥の地として知られる東京を代表する下町・町屋の住宅街に誕生した「カド珈琲」。
荒川区で30年、仕出し・慶弔料理を展開してきた「株式会社かどのみせ」が
2018年より新たにスタートした新規事業です。
下町の地域住民の方々が快適で過ごしやすい空間とは何か？
荒川区町屋で飲食店を運営するにあたって、わたしたちは徹底的にこの「下町の店舗空間」について考えました。
大手チェーン飲食店と個人店が密集する町屋では、お子様がいらっしゃるご家族、女子会やデート、お年寄りの方々が安心してご利用いただける飲食店空間が少なく、メニューに関しても同様に、おひとりのご利用や男性同士のご利用に偏ったものが多く見受けられます。
「お仕事帰りに一杯」需要は十分に満たされている町ですが、「休日は家族の時間にかかりっきりのお子様連れの主婦」「地元で女子会やパーティーをしたい女性」「自宅周辺でゆっくりしたいお年寄り」の方々は、一体どこに行っているのか…。
何かわたしたちがご提供できることはないか…。
そんな想いから新規事業であるカドプロジェクトを開始いたしました。
大手チェーン飲食店と個人店が密集する町屋では、お子様がいらっしゃるご家族、女子会やデート、お年寄りの方々が安心してご利用いただける飲食店空間が少なく、メニューに関しても同様に、おひとりのご利用や男性同士のご利用に偏ったものが多く見受けられます。
「お仕事帰りに一杯」需要は十分に満たされている町ですが、「休日は家族の時間にかかりっきりのお子様連れの主婦」「地元で女子会やパーティーをしたい女性」「自宅周辺でゆっくりしたいお年寄り」の方々は、一体どこに行っているのか…。
何かわたしたちがご提供できることはないか…。
そんな想いから新規事業であるカドプロジェクトを開始いたしました。
お客様が快適に過ごせる空間を
内装としては、ママ会やお子様連れの為に小上がりの客席とをご用意。ソファ席を設置し女子会やママ会、ご年配の方々でも気兼ねなく楽しめるスペースに。
トイレスペースを可能な限り大きくとって、おむつ替えの台を設け、足腰の悪いお客様でも安心していただけるよう、設計いたしました。
メニューに関しては、美味しいものをご提供していることはもちろん、仕出し事業として冠婚葬祭でのお料理提供を30年行ってきた専属の板前さんにより、健康面を配慮したヘルシーでお子様にも問題なくお口にできる料理を考案、ご提供しております。 また、金・土は夜営業も行っており、お料理に合ったお酒などもご提供することで、下町のニーズにしっかりと寄り添った運営を行っております。
トイレスペースを可能な限り大きくとって、おむつ替えの台を設け、足腰の悪いお客様でも安心していただけるよう、設計いたしました。
メニューに関しては、美味しいものをご提供していることはもちろん、仕出し事業として冠婚葬祭でのお料理提供を30年行ってきた専属の板前さんにより、健康面を配慮したヘルシーでお子様にも問題なくお口にできる料理を考案、ご提供しております。 また、金・土は夜営業も行っており、お料理に合ったお酒などもご提供することで、下町のニーズにしっかりと寄り添った運営を行っております。
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このようにわたしたちが考えるコンセプトは、第一にまず「地域の皆様に喜んでいただける店舗づくり」です。 一見当たり前のように思えるコンセプトではありますが、下町という都心部とは異なった地域住民の皆様のライフスタイルに寄り添い、今まで荒川区町屋にありそうでなかった店舗を展開しております。